Crema chantilly.

• 500 ml de nata para montar


• 50 gr de azúcar glass


• Esencia de vainilla o azúcar avainillado

Todo lo que utilicemos ( varillas de la batidora, cuenco, etc. ) para esta crema tiene que estar frío para que a la hora de montar la crema no pierda su consistencia. Ponemos la nata para montar en un recipiente y batimos con la batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Después añadimos el azúcar glass sin dejar de batir, para que no se baje la crema, y por último le añadimos la esencia de vainilla o el azúcar avainillado al gusto y batimos todo bien hasta que esté todo bien integrado.

• Esta crema se puede conservar en el frigorífico o congelar.